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捡火机的猢狸

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第93章 复刻老蚌怀珠

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“老板,你这臭豆腐,味道怎么样啊?好不好吃?”

走到摊位前,其中一个两鬓显白的大妈,学着之前的顾客,“剽窃”式地说道。

因为她注意到,但凡是问过“好不好吃”的,齐皓都会递给对方两根竹签,然后将一盒开封的臭豆腐,端起来让其品尝,而卖主,却不多说一句话。

虽然大妈不懂营销,可“先吃后买”的经营模式,确实是胜过千言万语的推销话术。

可惜,自己卖得都是蔬菜,没有可以生吃的!

果然,此话一出,齐皓照旧保持着默不作声的姿态,分别递给她两根签子。

接过竹签,大妈心安理得地往饭盒里一戳,“嘎吱”一响,外皮酥脆的臭豆腐,被竹签戳穿。

随后她熟稔地将其夹起,送进嘴里。

尽管对臭豆腐的味道,大妈仍旧是一脸的嫌弃,可是,当牙齿将豆腐整个儿咬开后,她天生的一双眯眯眼,竟瞪出了前所未有的大小。

“这玩意儿到底是怎么做的?”

“怎么这酥脆的外皮下面,有这么嫩的口感?”

“怎么那么小块儿的豆腐里面,藏着这么多的酱汁?”

“而且与蒜末剁椒酱也搭配得恰到好处,若是现在有碗大米饭过来,我绝对能吃两碗!”

“.…..”

一时间,大妈的心里,涌出无尽的感受。

眼看着她居然又要往餐盒里伸手,齐皓连连将手中的臭豆腐放下。

“阿姨!您觉得好吃的话,就买一盒吧!反正五块钱,很便宜的!”

齐皓看出来了,眼前这群老娘儿们,个个都是占便宜没够的,要是不加限制,手里这刚开的一盒豆腐,她们站在这儿就能给全造了!

“哟!你这小伙子,阿姨吃你两块儿臭豆腐罢了,瞧你这小气劲儿的!”

站在最前面的一个大妈,向斜了斜眼儿,皮笑肉不笑地把手中的竹签往地上一扔。

“那就给我来一盒吧!”

“五块!”

“给!”

说着,大妈就从兜里掏出来一只叠起来的手帕,左掀右掀,最终从里面掏出来张紫色的纸币,递给了齐皓。

接过餐盒后,立马就掀开盖子。

纵使里面的臭豆腐,明眼看,相比于别的餐盒,数量只多不少,但她还是皱着眉头,哼哧哼哧地抱怨道:“哎呀!你这盒;里面的豆腐,给得也太少了吧!都还没有别的盒子里的一半多,你再多给我两只吧!”

还没等对方回应,这老大妈就私自从齐皓面前的小木桶里,抽出两根签子,直接上手从那试吃的餐盒里,往自己的盒里夹了三块臭豆腐。

随后才满意地离开了!

“.…..”

齐皓总算是知道,什么叫做睁着眼睛说瞎话了!什么叫做贪便宜没够!

这阿姨,真心是展现得淋漓尽致!

……

接下来,齐皓的生意还是照常在进行,也没有再碰到像是这么奇葩的顾客了。

因为臭豆腐味道的扩散,加之味美鲜香,齐皓准备的这八十多份臭豆腐,赶在中午菜市场的一波流量高潮下,很快就卖完了,一共赚了400块钱出点头。

而且他还发现,赚来的钱,好像也累计计入了系统经验值跟账户。

卖得如此快,属实也有些出乎齐皓的意料。

接下来还有一天半的空闲时间,想着再学上一道菜,结果点开待授课程,齐皓才意识到,今天凌晨才刚刚学过“老蚌怀珠”,所以现在这里也是封锁状态。

“居然又闲下来了!”

坐在车里,齐皓头抵着方向盘,深吸了口气。

想到中午还没有吃饭,出租屋里,好像也没有什么可以吃的东西了。

犹豫了一下,他启动车辆,往菜市场的方向开去,决心做一份刚刚学会的老蚌怀珠!

鲈鱼在饭店的保鲜柜里,其实还放着两条,但架不住现在那里在装修,进不去,于是到市场,齐皓来到先前经常光顾的鱼贩那边,要了两条鲈鱼。

说是人工养殖的松江鲈鱼,但自从上次去过章天时的养殖场,见过真正养殖的松江四鳃鲈鱼后,齐皓才知道,这小商贩手里卖的,压根儿就不是,就是一条普通的淡水鲈鱼罢了。

但说实话,这鲈鱼的品质、味道还是不错的。

这也是为什么,明明被忽悠了,齐皓还是过来了。

老蚌怀珠里所用到的鲈鱼,因为要在其腹中,灌入高汤、鸽子蛋、鹌鹑蛋、甲鱼蛋、鱼丸、虾丸等等材料,所以用来做“老蚌”的鲈鱼,个头得要选稍大一些的才行。

几经寻找,最终热情的鱼贩小哥,挑了一只最大的,足足有八斤重的淡水鲈。

当然,要想将这道菜做出极致的美味,选用的鱼,还得是那种四鳃鲈鱼,也就是如今已经成为珍惜动物的松江鲈鱼,因为其头圆身扁的形状,跟老蚌有着异曲同工的相似,最后做出来的感觉,也更贴合菜名。

上次在章天时的养殖场里,齐皓也特别问过,一条基本上也维持在500左右的价格。

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