如今工具已经做好，接下来就看实操了。
小萝莉围着那甑子转了两圈，愣愣的问了一句：“少爷，你、你真的要蒸酒玩吗？”
白河笑眯眯道：“咱蒸的不是酒，是钱。”
“蒸、蒸钱……”小萝莉暗自嘀咕着，少爷这哪里是蒸钱，分明是烧钱才对吧！就改造这么一个破甑子，已经花了一百多两银子了都，那够买多少坛酒了啊……
白河也懒得去解释那么多了，蒸酒这种划时代的技术，三言两语是解释不清楚的，等样品出来了，就比说一万句都管用，于是便直接将那帮家丁赶出厨房，就准备开始动手了。
毕竟这年头没有保密条令之类的，咱就指望这玩意发家致富了，可不能让人给偷学去。要不然，这头刚蒸出点花样来，那头就出现山寨了，咱找谁哭去？
由于是摸着石头过河，所以工序啊、损耗啊什么的，白河也不讲究了，直接把那三大坛子酒往锅里一倒，再把甑子给架上去……汗，酒倒多了！于是又舀出来一点，再一次把甑子给架上去，嗯，这次刚好……
然后就是加料。因为这甑子本来就是用来蒸饭的，不需要改造就可以直接用了，于是白河把酒糟直接往里面一倒，拿筷子扒拉几下，看看差不多均匀了，便一拍手：嗯，了事！
最后，往甑口铺上几层纱布加强气密性，再把那口已经洗干净的新铁锅往上一放，里面添上冷水，搞定！
等会烧火加热之后，混合着酒精的水蒸气上升，遇到顶部的冷铁锅再次凝聚成液体，这样酒液就在锅底汇聚，滴到下面的漏斗，再从打通了的竹管，流进高温消毒过的酒坛子里。
“嗯，齐活了！”
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