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第37章 厨师确定

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韩冷爱刚说完,米通就打开了会客室的门。只不过现在米通的脸上有点无奈,‘冷总,你说的条件,我只能答应下来。给我和我的四个副手等级厨师合同,而其他的人正式工作合同,以及住宿一定要保证安全。而不是还要按照那个规则来生活。通勤的话,我希望能有专车负责,毕竟这附近没什么出租车的。’

说到住宿问题,冷如风确实也有一点小问题,毕竟自己还是其他工作人员,不能居住在酒店的客房里面。通勤的话更是如此。虽然之前都是专车接送,但进入经营阶段,就不可能像之前那样,专车接送厨师,同时还让客人们自备车辆了。

不过韩冷爱倒是立刻解决了冷如风发愁的住宿问题,‘原本地下一层就是我们建设酒店时后期装修职工宿舍的,只不过废弃的时间有点久,但宿舍条件绝对不比客房差,因为这些地方本来就是打算建设成平价客房的。除了没有自然采光,其他完全都是客房同级别的居住。后期如果真的需要这些房间变成酒店客房的话,我们会提前在其他地方建设咱们的宿舍的。’

‘行,那通勤的事情呢?’米通一定要把这些基础的权利确定好,才能安心的进行合同的拟定,这些东西都是要写在合同内的东西,‘我手下的人,就这个收入,不能在休假的时候,再自己买车开车吧。’

‘可以,反正不是天天通勤,我认为是可行的。’冷如风在这种细节上,也没打算太抠,‘具体的事宜,我会确定好其他的商务合作再跟你们交代。但合同里面必然写上这些东西的。’

听到冷如风的话,米通的脸上终于放松了下来。其他的事宜,对于米通来说根本不用担心,因为冷氏集团对于合同和职工福利,做的可以说是最到位的一家餐饮企业了。虽然发迹并不容易,但这家公司的底蕴,可以说在餐饮界是享有盛誉。

米通也重新从会客室坐下了,‘那韩经理麻烦了,把空白合同准备好,我拿回去给我兄弟们签。大约后天我会派其他人送过来,大后天我们厨师班正式集合上岗。’

韩冷爱赶紧站起身来,‘好的米厨,您稍等,我用样板还是非常快的。刚才你们说的话,我也记录下来了。合同打印出来你可以先看看,如果有问题的话,我们及时修改。’

米通坐在位置上,点点头表示知道了。拿起茶杯,喝了一口之后,又喘出一口粗气,才吐出一串话来,‘冷总,你知道么,现在徒弟真的不好带了。可谁都也是为了学门手艺安身立命了。你说这种事情,我怎么能不为他们争取一些机会呢。’

冷如风站起身来,为米通倒水,‘米厨,话不是这么讲的。师傅领进门修行在个人,这句话自古以来就有,您这样做,其实是有点纵容他们了,让他们以为跟着您就能有更好的机会。然而您也明白一点,什么样的手艺人,最终吃的是自己的手艺,而不是这种随意得来的。相信您也在这个酒店里干过很久了,知道冷氏餐饮对于辞退员工也是毫不吝啬的。虽然挖角过去的厨子是非常受欢迎,但真的被辞退了,工作不好找。甚至等于从头再来。’

米通看着冷如风,露出一丝苦笑,‘考核么,我明白的。所以我相信我带来的他们,都能够做好应该做的事情。如果做得不够好,我也不会靠脸面让他们留下的。’

冷如风看米通了解,也就没再在这件事上多说什么,转而说了别的话题,‘您还有什么嗜好品么,这应该也是有提供的。三星主厨都有的待遇,咱们这边虽然是刚刚起步,但该有的也一定要有。’

米通竟然又思考了一阵子,才给出了答案,‘我还是要点酒水吧。之前跟着其他人一起伺候领导的时候,都是统一安排。但现在我想把酒水换成口粮一些的,毕竟这些人都是徒弟,也没什么别的嗜好,下了班喝两口,也有劲干活。’

看见了冷如风有些疑惑的眼神,米通更是保证起来,‘放心,谁要是真的耽误了第二天的工作,我亲自给他弄背包卷。’

‘咱们这里虽然有餐饮和宴会,但更是一个酒店。’冷如风对于米通的保证,并没有太多的信心,只是警示到,‘所以早餐可能权重要比晚餐还要高一点。你的厨师班到位以后,我希望能够安排好。这具体的事情,到时候会有专人负责。只是您算是第一个到咱们酒店报到的人,我还想多说一点。’

米通也是站起身来,伸出手,跟冷如风握在一起,‘冷总您放心,虽然我的徒弟们有些不了解冷氏的。但我是非常了解冷氏的,这些事情,我都明白。我也一定会做好。’

韩冷爱拿着合同回来,米通便坐在自己的位置上,仔细的研究起合同了。这两份合同上面的字绝对不少,估计也要看一段时间,所以冷如风示意韩冷爱和红娘子离开。把会客室的空间留给米通。

‘其它人以后也会陆续报道,这些合同的事宜,冷总还是要亲自过问的么?’韩冷爱看向冷如风,说出了自己的问题,‘以后还会有更多的部门,如果您想亲自把关的话,那我提前做好安排。’

冷如风却摇摇头,‘这不是正好碰上了,以后对合同没什么疑惑的,也就不需要我谈了,直接按照内部合同签订就行。我现在更担心的是,客房部这边,以及你安排的那些清洁人员什么时候到位。’

‘放心,刚才清洁人员已经开始进行工作了。’韩冷爱拿出自己的平板电脑,在上面操作了一下,递给冷如风。上面展示的是清洁工作的实施进度以及大致清洁情况,清洁前后对比等图片。

‘至于客房部,明天早上会来一个经理。剩下的人员也在积极调配招聘。’韩冷爱还是操作着自己的平板电脑,‘前台人员我也基本上选择好了,开业那天提前通知就好。话说我们的开业活动计划您有什么想法么?如果有基本计划了,咱们还得上报一下,这集团内的大区经理听说了,似乎想要个计划。’

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