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第144章 船的消息

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“黄海区渔场包括海洋岛渔场、海东渔场、烟威渔场、威东渔场、石岛渔场、石东渔场、青海渔场、海州湾渔场、连青石渔场、连东渔场、吕泗渔场、大沙渔场和沙外渔场共13个渔场。

黄海区渔场内的渔业资源基本上属于地方性和洄游性两种。地方性渔业资源主要栖息在河口、岛礁和浅水区,随着水温的变化,做季节性深、浅水之间的生殖、索饵和越冬移动,移动距离较短,洄游路线不明显。如海蜇、中国毛虾、三疣梭子蟹、鲆鲽类、、花鲈、鳐类、大泷六线鱼、许氏平鲉、梅童类、叫姑鱼、鲱、大头鳕、玉筋鱼等。洄游性渔业资源,分布范围较大,有明显的洄游路线。春季由黄海中南部和东海北部的深水区洄游至渤海和黄海吕泗、海州湾、石岛等近岸30米以内水域进行生殖活动,4~6月下旬为生殖高峰期,6月下旬~9月初主要分布在20~60米水域分散索饵。9月起鱼群陆续向东南洄游至水温较高的黄海中南部、东海水深60~80米深水区越冬。此类资源为黄海的主要渔业种类,如中国对虾、蓝点马鲛、鲐、银鲳、鳀、黄鲫、鳓、带鱼、小黄鱼、黄姑鱼等。”

“由于多年的过度捕捞和环境变化,有关产卵场受到破坏,渔业资源明显衰退,有的已形不成鱼汛。在此海区的大型渔业企业主要发展远洋渔业,当地主要是近岸小型捕捞作业。根据中韩渔业协定的规定,黄海东侧有关渔场已划归韩国管辖,中国渔船进入此区域须经韩国批准;同样,韩国渔船进入中国管辖渔场也须经中国批准。 ”

敖海源走到电脑前,用鼠标翻了一下页,屏幕上顿时出现了几种鱼的照片。

“这个都认识吧?”

敖海源指着一条大眼睛的小鱼说道:“鳀鱼,又叫出水烂、海蜒!”

“我国的黄海、东海蕴藏着丰富的鳀鱼资源,储量超过300万吨,自20世纪90年代以来,我国的鳀鱼产量直线上升,1998年达到最高的150万吨。”

搜神记中曾经有过记载:孔子厄于陈,弦歌于馆中。夜有一人,长九尺余,皂衣高冠,咤声动左右。子路引出,与战于庭,仆之于地。乃是大鳀鱼也,长九尺余。孔子叹曰:“此物也,何为来哉?吾闻物老则群精依之,因衰而至,此其来也,岂以吾遇厄绝粮,从者病乎?夫六畜之物,及龟蛇鱼鳖草木之属,神皆能为妖怪,故谓之五酉。五行之方,皆有其物,酉者老也,故物老则为怪矣。杀之则已,夫何患焉?”

意思就是孔子在陈国受困,在旅店里弹琴唱歌。夜里有一个人,身高九尺多,穿黑色衣服,戴着高高的帽子,呼喊声惊动了附近的人。子路把那人引到外面,与他在庭院里搏斗,把那人打倒在地上,竟然是一条大鳀鱼,长九尺多。孔子叹息说:“这个东西,为什么到这里来呢?我听说,动物太古老了,各种精灵就会依附在它身上。我们运气衰落,是它这次到来的原因。难道是因为我遇到麻烦,没有饭吃,跟着我的人也得病的原因吗?六畜一类东西,以及龟蛇鱼鳖草木之类,它们的精气都能兴妖作怪,所以叫他们五酉。五行之类,都有这些东西。酉,就是老的意思,所以物太古老就变成精怪了,杀了它们就没有事了,有什么可怕的呢?”

“当然,搜神记夸大的有点儿实在没眼看,9尺?都快赶上关二爷身高了!就算是汉尺23厘米一尺,那也是2米多了!2米多的大鳀鱼,真钓上来不得爽翻天!”

“书归正传,这小鱼别看小,但是营养价值高,据分析,每百克可食部 分含蛋白质18—20.1克,脂肪 5.0克矿物质2.0—2.5克,此外, 还会有VA、VE。其蛋白质含有 人体需要的16种氨基酸,其中的谷氨酸和甘氨酸是鯷鱼味道鲜美的原因所在。”

“鯷鱼脂肪含有二十二碳六烯酸(DHA)和廿碳五烯酸(EPA),这两种不饱和脂肪酸对?体预防和治疗心?血管循环系统的疾病具有特殊疗效。而脂溶性的VA、VE,对人体防癌,抗癌延缓衰老具有极为重要的作用。”

“目前鳀鱼的应用主要是新鲜鯷鱼速冻或者自然晾干,直接食用、利用鯷鱼进行自然发酵成鱼露汁做成调味品、新鲜鯷鱼制成鱼糜,可以做成鱼脯,鱼肠,鱼片以及鱼罐头等、利用鯷鱼进行保健品的开发,主要产品有鱼油等、欧洲意大利,鯷鱼做成鯷鱼柳,大量应用于餐饮酒店中。”

“当然,鳀鱼更受欢迎的用途,是作为钓鱼佬们的鱼饵。”

说到这里,敖海源又指着另外一张图片说到。

“说到鳀鱼出水烂,就不得不提到这位。”

“蓝点马鲛,咱们也叫鲅鱼!”

“鲅鱼到,丈人笑!”

吭哧……

“你,说的就是你,别笑!你小子占便宜是不,当心扣你分儿!”

哈哈哈……

课堂上顿时笑成一片,一开始笑的男生却笑的更欢了。

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