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第157章 渐起规模

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我晓得,光靠种野菜还不行!现代经济几乎成了一条龙式的垄断模式。从生产基地到加工工艺到市场占有份额,哪个环节都必须尽量去掌控!否则,哪点出问题都可以整死你!资本操控产业,用的招数就是在这些过程中卡死生产者!否则,你以为生产者傻得没办法,必须等资本家来剥削点才安逸!

就拿个农业来说,农民真冒火了,一切产出不卖!再大的官,再有钱的大佬,还不是要跪求农民给点吃的!但为啥子农民被践踏得如此恼火,都还非得再卖不了几个钱也要卖自己辛辛苦苦从地里刨出来的东西?没得法得!加工、销售这些环节都被资本家给垄断了的!农民可以垄断生产,但农民太多,生产与经营太过分散,人心不齐!所以,在整个经济运作过程中,农民根本没有发言权!

清虚界的情况就不一样,农民的互助合作组还可互相联合在一起。而且,一切计价都是以农业产出为标准来执行的,其它高收入行业要被适当限制的,农民根本没必要与其它行业较劲!

算了,说大了可能要被一些居心不良的人给我扣上这样那样的帽子!还是只说野菜!我就不信卖个野菜都涉嫌要那些富翁和达官贵人的命!

所以,野菜的加工也必须研发!许多野菜都可凉拌的,其中有个关键就是佐料的研发!这可是核心软件!这弄好了,还可向餐饮业辐射。一桌上档次的野菜席,那可价格不低!还是非有身份地位的人才能吃到的!

所以,我又捣鼓起调料来!

我们这些地方,喜欢吃活水豆花。豆花好不好吃,就在于拌豆花的油辣子海椒上!说来也是,对于油辣子海椒,我们这地方几乎家家户户都会做,但水平肯定不够稳定!不过,起码的经验是都有的!而做凉拌菜,油辣子海椒也是必须的主要佐料!

我研究了下,要做好油辣子海椒,还必须传统工艺流程!首先,干海椒要剪去柄后在柴火灶的大铁锅里炒至微微有点胡香味,再用石窠盅捣细成海椒面。然后,以热油浇透。油温是关键!先以八成熟的热油浇至海椒面刚好透而不积油。再以六成熟的油泼至湿透!再以四成熟的油灌注到海椒上有一层浮油。当然,海椒面内可加入足够的盐以及茴香、八角、桂皮等香料!盐要放足!海椒再香,也怕咸味不足!

剩下的便是以酱油卤水味精等来勾兑成可直接用的凉拌菜佐料了!这种佐料泼在野菜上,就成了一盘绝对美味的佳肴了!

我考虑这么做的原因在于,我不光要卖野菜给客户,还要卖成品野菜佳肴给他们。他们到手开袋即可食!这么一做,别人想仿制也难了!这叫技术垄断!

另外就是现在的人们都喜欢快捷的就餐方式。我这么做也算投其所好了!还有就是经过这么样的深加工,野菜的价格就可再上一个台阶。另一好处就是,这么样加工出来的成品,便于多种销售模式!我可不想只被电商这么一种渠道限制死!

有了这种考虑,我还真的对制作油辣子海椒着实研究了一通。直到水平高到超过一般人制作的了,才记下心得,以备以后教给技术人员,好批量生产。其实,我也可以选用市面上一些品牌油辣子海椒来勾兑佐料的,但那样无疑会增加成本,不如自己所有都独自研发。这对于我来说,又不是好么难一回事呢!

第二年,我家的野菜陆续收获了。我加工好后用真空包装袋装上,再配上调料包。拍了视频录下了采收及做成成品和试吃的过程上传到网上,然后玩了个数数定点赞者获得赠送样品的游戏,送出了一部分样品。这又使得我的直播账号大火特火了起来!之后我就在网上开始了限时限价拍卖成品野菜的营销模式。生意做得火爆得很,弄得我几乎是一开始拍卖就被网友以封顶最高价买下了!三百克一袋的成品,二十元的封顶价,居然被抢购得如此之火爆,这是我始料未及的!当然,我也没再往上提价了。否则,就显得人品不好了!

看来,这回事真的挺有搞头!

看着滚雪球般上涨的营业额,淑芬也高兴得差点睡不着觉了!要不是产品数量有限,她只怕会催我整宿拍卖下去。

第二天她自然是挺兴奋地把这好消息告诉了我父母!我父母都不敢相信我们种的野菜能卖那么贵!若除去其它费用,按生的新鲜野菜计算,也几乎要来二十元一斤了!这是他们简直不敢想象的!

只是靠我们这家庭作坊式的产量,远远满足不了网友们的需求。但目前又没办法,只能这么将就干着。

我父母自然是把我种野菜挺赚钱的事告诉了乡邻们了。但他们也留了心眼的,把野菜价说成了值好几块钱一斤!于是,乡亲们按那价把我家种的那些野菜粗略地估算了下,说要卖好几万块钱呢!这下子大家心里都活络起来,纷纷表示也要种野菜了,并主动来找我询问种植技术和要求我帮他们卖出去。我当然一一应允下来了!

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