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第三十章 学厨

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李阳想了想王爱国的话,觉得也有道理啊,王爱国怎么可能在一个月里,从一个只会炒饭的大师,变成一个全能的厨师呢?

他毕竟不是小当家,这里是现实,也不是动画片,不可能一下子就灵台通畅,无师自通,学会烧菜的。

但是李阳还是不死心,于是凑到王爱国的身边说。

“可不试一试,你也不知道啊,要不咱们还是试一试吧?”

听到李阳这样说,王爱国掂了两下锅子里的炒饭,随后关了火,擦了擦手,一脸严肃的看向了他。

“老大!我就和你说句实话吧,你以为我是天才吗?你以为炒饭、炒菜真的那么容易学吗?如果真的那么容易,新东方、蓝翔、还需要开什么厨艺班,一学学三年吗?”

李阳想想也有道理呀,这时陈大爷却兴奋的走了上来,看着王爱国说。

“你要是去那种学校的可能需要学三年,但是我这里只需要学一个月就行了!”

“啊?”

王爱国一愣,没明白陈大爷的意思,只见陈大爷指着自己说。

“你可别小看我们这些老年人。我们这个社区里,可是有很多人深藏不露的!”

“你也不需要出去学,我这里给你介绍一个老师傅,他来教你烧菜,你跟着他学就行了,一个月我保证你出师!”

陈大爷说完,李阳无比兴奋,而王爱国则是有些不太相信,这个社区里有老人是特级厨师?

如果真的有这样的特级厨师,大家干嘛还要来他这里吃饭?直接去特级厨师的家里吃不就行了。

但是陈大爷盛情难却,他也就不再废话了。

很快到了中午,老人们也过来吃饭了,就在这时,陈大爷居然拉着李奶奶,来到了他的面前。

看着李奶奶李阳愣住了,王爱国也愣住了,啥意思?李奶奶认识这位特级厨师?

“给你们介绍一下啊,李奶奶就是我所说的这位特级厨师!虽然没有达到国宴的水平,但是她两次受邀参加过国宴入围比赛,并且也入围了,以级别来说,已经是非常高的了!”

“其次就是,我们SH市八十年代的厨界,她可是上海有名的厨娘,多次比赛获奖,那时候想要吃她一顿饭,至少需要预约三个月以上!”

陈大爷说完,王爱国和李阳目瞪口呆的,看着面前的李奶奶。

这李奶奶看着挺富贵的样子,不像是那种会进厨房的人啊。

不过话说回来了,李阳忽然想起来,那一天去李奶奶家吃饭,虽然她只是煮了几个家常菜,却也特别的好吃。

不过因为不是特别惊艳,所以他没有往专业厨师这方面考虑。

这时李奶奶看着王爱国,忽然间笑着对陈大爷说。

“你说要我来教爱国啊,嘿,这还真是个好主意,说实话吧,爱国很有可能继承我的衣钵啊,不像我儿子太瘦了没力气!”

李奶奶这么一说,陈大爷满意的点了点头,他也是这样认为的,但是王爱国却很疑惑,炒菜要那么大的力气干什么?又不是工地搬砖头。

“李奶奶,我不是对你的厨艺有什么意见或者怀疑啊,我只是很疑惑,炒菜而已,需要那么大的力气干啥?像你们那个年代都是炒大锅菜的,你力气再大也不可能顶着个大锅,在那里疯狂的翻炒吧?”

听了这话,李奶奶倒也没生气,而是笑着说。

“你说的话也没错,如果真的是大锅菜,的确是不能颠锅的,但不代表没有别的方法,这个方法你不需要知道,因为现在不太可能让你炒大锅菜!”

“说实话,你的炒饭我也吃了很久了,而且我也觉得你的手艺的确不错,我看你炒饭的手法,我觉得你肯定经验丰富,而且你对这方面的确有天赋。”

“所以老陈和我说这件事的时候,我就同意了,我觉得如果开一个老年食堂,你是我们的最佳人选,所以我决定把我的厨艺教给你!”

听到这话,王爱国刚想拒绝,说实话他根本没有想要学厨啊,然而这时陈大爷却朗声对周围的老人们喊道。

“小王和小李两个人准备招标我们社区的老年食堂,专门为我们老年人做饭!大家说,支不支持他们这样做?”

陈大爷一喊,立刻有人回答道。

“当然支持啦!”

“小王手艺可以的,而且为人又细心,人又好!”

“我们相信爱国!”

“既然都支持,还不呱唧呱唧。”

李大爷说完后,大家纷纷鼓起了掌,听着这个掌声,王爱国心里是有些澎湃的,他觉得能给大家做饭也挺不错的,但他还是有些担心,不知道自己能不能做好。

这时,李奶奶则走到了王爱国的身边,拍了拍他的肩膀说。

“当年我的厨艺还不错,其主要原因就是,那时候我和你一样,非常的胖,力气也大,所以炒菜就有劲儿,现在人老了,掂锅也掂不了了,只能炒炒普通的菜,在调味上面下功夫,火力也掌控不好!”

“不过相比之下呢,你有一个特长,那就是你不管用什么锅,都能炒得很好!我看过了,你不单单用煤气灶用的不错,连电炒锅、电磁炉、你都可以炒的不错,这说明你对火候有天生的敏锐性!”

“再加上你炒了很多年,所以手法很娴熟,不过还是有改进的地方,所以现在我先教你掂锅的手势和炒锅的手法。”

说着李奶奶就将王爱国挤到了一边,随后自己也拿起了锅。

现在的李奶奶力气不如年轻时,所以她只能告诉王爱国手法,还有发力的点。

教完之后,很快李奶奶就让王爱国自己试一试。

新的手法和王爱国平时的炒饭手法有些不同,但王爱国还是想试试,于是学着李奶奶的手艺,开始翻炒了起来。

而这一翻炒,王爱国忽然发现李奶奶的手法的确会让翻炒的时候,菜和汤汁更加不容易飞溅出去,而且炒饭在半空中划出来的轨迹,也更加的好看。

看到这一幕王爱国很兴奋,其实他炒饭就是喜欢看到饭挥舞起来的样子。

就在王爱国玩的兴奋的时候,店里的其他人全都愣住了。

因为这时他们发现,王爱国此时的动作……很是诡异!

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