单游俊更爽快些，伸箸一挟，夹起一块肉羹。
再一挟，一快子芽菜。
他往嘴里一塞，嚼了嚼，腮帮子就慢慢停了，眼睛越瞪越圆。
贺灵川没看出他想表达什么的意思：“怎样？”
单游俊没来得及回话，就打了两个大喷嚏。
多亏他记得先扭头。
“呛！咳咳咳……”单游俊一句话都说不连贯，脸色胀得通红。
贺灵川早有准备，端了一杯水，再从外头树枝上削了两团冰雪加进去，递给他：“喝下就好了。”
单游俊接过来咕都咕都，一口气灌完，长长“啊”了一声。
啊，解脱了。
他的表现太夸张，贺灵川找了一双快子来，自己挟一口尝尝。
嗯，不是记忆里最好的味道，但还过得去。毕竟他自己只是个吃货，不是大厨。
“老丁，你尝尝。”
看单游俊的表现，丁作栋心里忐忑，但东家要求，他也只好举箸。
他也不知吃进了什么东西，味道却在嘴里爆开了。
麻、辣、香，轮番上阵，最后爆结为一个“鲜”字。
咦？
诶？
贺灵川笑眯眯问他：“怎样？”
“我，我说不出来。”丁作栋头一次觉得自己口拙，“我吃了什么？”
“猪红。”
“我再尝尝。”丁作栋伸快子，又挟了一块肉羹。
单游俊在边上看着，忍不住道：“你不觉得辣吗？”
“辣才有味儿。”红油从丁作栋嘴角流下来，他还浑然不觉，“你不是本地人，你不懂！”
夏州南部的人喜欢吃辣，贺灵川早知道了，这里甚至盛产小辣椒。
单游俊看他吃得香，忍不住又伸箸。
虽然被辣得一个劲儿咝哈作响，但这味道就是怪，越辣越受不住越想吃。
两人你一箸我一箸，碗里很快见了底，只剩下红汪汪的油料。最后一根芽菜都没了，丁作栋还伸箸捞了几下，意犹未尽。
喉咙冒烟的单游俊，直接跑去外头啃雪了。
贺灵川扔了两张纸过来：“擦擦嘴吧。”
“失态了，失态！”丁作栋一抹嘴，纸上全是红油，“让东家看笑话了，但这碗料子确实好吃。”
他去水缸里舀了一勺清水来喝，而后又去找了张纸。
这么辣，鼻子都通透了。
贺灵川指着红油问：“你觉得，敦裕人会喜欢这个不？”
“会！”丁作栋竖起大拇指，“肯定，一定。”
敦裕人爱吃辣，但从没将油、辣、咸、麻融合在一起。这种味道，丁作栋觉得他们必定会从灵魂深处开始颤抖。
“那这交给你了，让合酥楼的大厨尽快研究菜式，我把配料写给你。”
从丁作栋收来一家老字号大酒楼开始，贺灵川就开始琢磨盘龙梦境里获得的《百香集》了。那里头的香料的的确确有专属于“麻辣”这一系的配制方法，再说他前辈子吃过那么多麻辣烫、冒菜、串串、红油锅，那种味道早就烙在记忆里了，一被触及就不可抑制地想吃。
所以今天下午他从药铺拿来香料，就在这里鼓捣开了。
勉勉强强还算成功。
他作为东家，到这一步就算收功，不可能投入更多精力。后面的，就要看丁作栋和合酥楼的了。
丁作栋满心欢喜：“我们有药行，我们还有油坊，制作这个不成问题。配方要专人专制才好保密，给合酥楼多添一道招牌！”
贺灵川失笑：“再怎么保密，它还会流传出去的。别人就算不知，也会试做。”
红油本来就没什么难度。它的存在本身，就给别人指明了路。
丁作栋也明白这个道理：“能多留一刻是一刻。”
贺灵川舀水洗手，就听丁作栋又道：“詹家走了，听说他们剩下的粮和田都卖给了州府，包括原本吃掉的屯田。”
“我们来敦裕之前，詹家就在变卖家产，人也迁走一半。现在他们更没理由留下。”贺灵川毫不意外，“不少人也跟着詹家走了吧？”
像这种大家族迁徙，有意离开的其他小贵族和百姓都会跟随，一来从众，二来是为安全起见。
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