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第137章 熬牛肉酱

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小家伙含在嘴里,吧唧吧唧大口吞咽了起来。

“这小子是个有福气的,这才生下来多久就有奶了?”一旁的苏老太啧啧称奇。

想当初她生下几个儿子,甚至两个儿媳妇都是生完娃过了两天才有奶。

蒋岚才生下娃就有奶了,不得不说这身体底子还是不错的。

娃有奶喝不遭罪,大人也不用跟着着急。

“外面天冷,你不要出门,有什么就在屋里解决,吃饭你也不要操心,我老婆子多做点,到了饭点就给你端一碗过来,坐月子是大事,不能马虎!”苏老太叮嘱道。

说是饭点给蒋岚端一碗,实际上苏老太都是按着产妇的时间,单独给她做的。

老苏家现在不缺粮,再加上九儿拿出来的老些肉,苏老太变着法儿给她做各种吃的。

小娃娃换下来的尿片也不要蒋岚动手,都顺手带回来洗了。

蒋岚躺在暖和的被子里,看着小脸一天天圆润起来的儿子,内心感动不已。

遇上老苏家,她简直掉进了福窝窝,这个月子做的比亲娘伺候还贴心。

不,亲娘已经跟她断绝了关系!

就算她死了,她亲娘也不会管她。

这世上,除了老苏一家,没人愿意同她走近。

老苏家对她的好,是她几辈子也还不完的。

蒋岚生下孩子的第八天,天上下起了大雪。

今天老苏家炖了鸡,里面放了红枣和萝卜。

照例给蒋岚盛了一大碗端去。

蒋岚看着那满满一大碗肉,心里很是过意不去:“婶子,这些肉都留着给孩子们吃吧,我这几天养得好,已经恢复得差不多了,以后我自己来就好……”

“瞎胡说什么呢,赶紧吃,孩子们都有,再说这冬天我在家也是闲着,你就安安心心坐月子!”苏老太想也没想就打断了。

在一旁盯着蒋岚直到把那碗鸡汤都吃完了这才罢休。

她既然答应了老四,就一定会照顾到底。

虽说农家人,能坐上三天月子就不错了。

但蒋岚不一样,她可是首长夫人。

她在这里人生地不熟的,本就日子过得艰难,再不坐好月子,身体拖垮了,以后还怎么把孩子拉扯大?

自从蒋岚生下娃,伺候那头牛吃喝拉撒的事,苏老爹主动接了过去。

大雪一连下了五天,积雪到了大人膝盖处。

苏老太发现蒋岚住的虽是木屋,保暖效果却挺不错。

大雪覆盖了几天,屋子里却没有半点潮气。

家里的泥炉拿到蒋岚那里去了,苏老爹闲来无事,在家里糊了个新的。

苏九突发奇想,又让苏老爹在院子里糊了个农家版烤炉。

许是冬天天冷,苏九整日馋各种肉。

才吃过炖鸡,她又从空间里掏出牛大骨以及几斤牛肉。

空间里的那头野牛很大,吃到现在,也不过吃了小半。

苏老太从蒋岚那边回来,带回来的尿布章氏抢着拿去洗了。

苏老太看着灶屋瓦盆里的肉,找到九儿,问她想怎样吃。

“牛大骨炖汤再放些白萝卜,牛肉和咱们上次一样卤了吃吧!”苏九朝着奶眨眨眼,想到上次的卤牛肉,馋了。

“行,都按我乖囡说的办!”苏老太愉快地点点头,随后就去灶屋里忙碌了。

卤牛肉简单,各种香料卤料往里面一放,加了水慢慢炖……

苏向西帮着将炉子生了起来,苏老太将肉切成几个大块,一块块放进了陶罐里。

苏九在一旁帮着添各种料……

她空间里还晾干了不少香菇,那么多牛肉,要不做成酱,早上拌面吃,或者嘴馋的时候挑一筷子……

苏九把想法跟奶一说,苏老太一拍大腿,痛快地答应了。

“就这么办,做好了再给你四叔寄上两瓶!”

大骨汤在锅里慢慢熬着,泥炉上的卤牛肉渐渐散出了香味。

苏九又掏出一大块牛肉以及若干香菇。

苏老太将那些香菇用水泡了,又将新拿出来的牛肉洗干净切成小碎丁。

苏九站在一旁指导……

她脑子里恰好有制作牛肉香菇酱这道食谱……

另外又从空间里拿了生姜、小米辣、蒜瓣、大葱……

等到苏老太将牛肉和香菇全都切成了碎丁,该准备的工作都准备的差不多时,苏老太又用盐和大酱、生姜将切碎的牛肉丁腌制起来。

剩下的工作,只能等到锅里的大骨汤熬得差不多了再做牛肉酱。

两个小时左右,炉子里的卤牛肉已经卤好了。

满院飘香,没有上学的苏子义众人纷纷围了上来,想吃。

苏老太将卤牛肉的陶罐从炉子上取了下来,又将大骨汤放上去小火炖。

大铁锅腾出来,总算可以熬牛肉酱了。

一群孩子围着锅灶馋卤好的牛肉。

苏老太索性切上一盘,让孩子们拿到堂屋去吃。

这次牛肉卤了一大盆,够吃好几天。

而且剩下的卤水留着还能卤别的菜,大冬天,放上几天都不会坏。

苏九尝了两片卤牛肉,忍不住点点头,好吃!

铁锅烧红放油,这时章氏已经洗了大把的小葱拿进来。

九儿站在一旁的矮凳上指挥。

锅里放了小半锅大豆油,随着油温上去,苏老太一股脑儿将章氏拿进来的小葱全都扔了进去。

接着又将切好的生姜、大葱一齐扔进去,炒出香味。

一大把小葱熬得焦黄后捞起来,苏老太又将泡好切碎的香菇干扔进去继续炒……

等到香菇干炒得差不多了,苏老太紧接着将那一大盆牛肉丁倒进锅里不停翻炒、搅拌……

苏九不知从哪儿舀来一碗黄豆酱倒进锅里。

这是她闲来无事,在空间里自己酿制的,今天头一次用。

她刚刚尝了下,味道还不错。

空间里还有一小缸,以后做菜都能放上一些。

翻炒均匀,加入少许白糖,最后又加入芝麻和炒熟脱了皮的花生……

大半锅牛肉酱,喷香喷香。

一旁站着的章氏啧啧感叹。

香,太香了……

她在一旁看着都要流口水了……

这大半锅可是加了不少好东西,不用尝也知道肯定好吃!

家里的罐头瓶不多,最后只装了五瓶。

剩下的牛肉酱苏老太都盛进盆里,准备隔天让老三去镇上送牛肉酱的时候再跟老二要一些回来。

【题外话】今天两章更新完毕,谢谢大家的打赏,鞠躬!

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