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第1076章 发生大变化的凯子

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鸡蛋液混合好,而后再放入小半茶匙的细烟,加入切好的香葱,搅拌均匀。

对于扬州炒饭来说,鸡蛋,是起最重要一味食材,对于它的炒制自然也是尤为的重要,而至于扬州炒饭到底先放饭还是先放蛋……这也是个一直存在争议的问题。

直播间。

“先炒蛋,再放饭!”

“先放饭,再炒蛋才对!”

“说的没错,先炒饭,再炒鸡蛋,咋样鸡蛋的味道才能完美的和米饭混合!”

“楼上说的不对,这样扬州炒饭会有腥味!”

“楼上说的才是不对的,只有先放米饭的鸡蛋味道才更浓!”

直播间中,对这个问题大家显然争论不休,而就在大家争吵的时候,李远却已然用开始制作起扬州炒饭来。

点燃灶台,蓝色的火焰慢慢点燃,灶台上,铁锅的温度逐渐加热。

李远将手平放在锅上方感受锅内的温度,几秒钟后,这才将油倒入锅内。

扬州炒饭的油不用放太多,不然炒饭出来之后的味道就会变得十分粘腻,反而会影响味道。

油温稍微增高之后, 李远便将已经混合好的鸡蛋液全部倒入锅内, 而鸡蛋液一进入到锅内,立即传来一阵噼里啪啦的声音。

李远拿着铲子, 立即放入锅内,快速的搅动起鸡蛋液来。

“扬州炒饭的鸡蛋是其中最灵魂的配菜,这鸡蛋,一定要做成那种拉丝一般的鸡蛋液, 这样口感和味道才是最好的。”

李远一边晃动铲子, 只见锅内的鸡蛋液便已然慢慢分层,而还未等鸡蛋液完全熟透,便将李远已经另一只手率先将火关闭。

李远:“大家注意,炒鸡蛋的时候先不要让鸡蛋完全熟透, 利用锅的余温, 让鸡蛋成型八分熟就可以了。”

李远不断的搅动铲子,果然,虽然锅内只剩下余温, 可是那温度却足以让鸡蛋完全定型,这才将鸡蛋盛出。

李远便再次将灶火点燃,倒入色拉油,然后将一旁的米饭倒入了锅内,不断的进行翻炒。

因为米饭已经提前放了油,所以下锅的时候才不会感觉到粘腻,铲子翻动,很快米饭便被翻炒均匀, 不过这米饭……可不是单单热就够用的。

李远将米饭继续翻炒, 直至锅内的米饭变得颗粒分明,这才将之前炒过的鸡蛋再次倒入到锅内。

鸡蛋应为刚刚成型, 所以这时候和米饭一起翻炒, 味道互相掺杂,自然是刚刚好。

而这时, 再讲其他的配菜一起倒入在米饭里, 加入调料简单的翻炒一下, 撒入细盐, 扬州炒饭,便制作完成了。

炒好的鸡蛋, 散发着浓浓的蛋香味道,盛出盘子中, 金色、白色,互相交错,再加上胡萝卜黄,看着别提多有食欲了。

李远将饭盛出,因为自己一个人吃,所以就找个盘子简单的装了一些,拿了个勺子,坐在桌子旁开始品尝起来。

一勺舀起,送进嘴中, 入口,立即便满是鸡蛋香气。

细细品尝, 随即便是胡萝卜和葱香气息,只是葱香和胡萝卜的清香味道很淡,丝毫不会和鸡蛋的香气冲突。

而值得一提的是, 那些米粒委实是颗颗分明,在嘴中咀嚼的时候,只觉得有浓重的米香和单单的甜味, 扬州炒饭的味道,委实是相当的不错。

李远点头。

“嗯,确实挺好吃。”

说着,李远再次舀起一大勺送到嘴中。

直播间。

“镜头前的我……默默的咽了咽口水。”

“看主播吃的好香啊。”

“不就是蛋炒饭吗?怎么感觉主播吃出来海鲜大餐的感觉?”

“这大早上的,都给我看饿了。”

“李家大小子你能不能注意一下,好歹你这有几百万的粉丝呢!”

“这扬州炒饭,真这么香?弄得我都想尝一尝了。”

“主播你不然弄个饭店吧,我肯定天天去捧场!”

“不说别的,就看主播吃东西,就够食欲了。”

李远很快便将早饭解决干净,四两的米饭,直接便吃的干干净净,连一粒米都没有剩下。

收拾好之后, 李远将煤球和坚果几个小家伙的食物都全部填满,至于水吗……倒是不用担心,毕竟院子的假山一直都有活水不断流淌, 几个小家伙喝水简直不要太方便。

李远收拾院子, 小花便在一旁不断的撒娇。

这小花虽然来新家的时间不长,可是却已经完全适应了这里的新生活,每天除了吃吃喝喝晒太阳,甚至连它的几个小猫都有当叔叔的煤球带。

总之……

过的好不惬意。

而也正因为这样,小花的体重直直向上疯长,长得也要比之前漂亮很多,就连着小花的胆子,也都比以前大了。

毕竟是从原始山林中混过的猫,委实是不一样。

李远将东西收拾好之后,李远便带着煤球出门了。

倒不是李远偏向煤球,只不过自己家里的这些小家伙们,只有煤球自己不怕水,其他的那几个都怕谁怕的不行。

今天去河边,李远便只能带着煤球了。

收拾好东西,胡凯也已经收拾好,带着东西来李远家门口等待了。

“滴滴、滴滴。”

一阵鸣笛声响起,随即门外便传来了胡凯的熟悉声音。

“小远,小远?!收拾好没呢?赶紧走啊!”

胡凯开着小电车,冲着院内喊道。

李远:“来了!”

说着,李远随即走出院门,而煤球也跟着从院内跑出来,很是熟练的跳到了胡凯的车子上。

胡凯一见到煤球,立即露出了笑容。

“呦,这不是小煤球吗?几天不见,煤球更黑了!”

煤球斜眼看向胡凯:“汪汪!”

显然,这是一种无声的抗议。

直播间。

“这不是凯子吗?”

“好久没看见凯子了!”

“哇,凯子变帅了啊!”

“这才多长时间没见,没想到凯子竟然变这么帅了?”

“天啊,这是凯子,和之前完全不一样了啊!”

的确,此时的凯子和之前相比,委实气质和形象上都发生了很大的改变。

原本凯子的体重足足有将近二百斤,虽然个头高,可是依旧看着很胖,尤其是以为常年缺乏运动,再加上皮肤白,所以看起来整个人都是软绵绵的,虚弱的很。

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